Главная

Картошка с кониной рецепт



Картошка с кониной рецепт
Картошка с кониной рецепт

Автор: Оля, 2010-06-17 26 комментариев | Просмотров: 79 739

Эчпочмак

Эчпочмак («ишпишмяк» в транскрипции) — знаменитые треугольные татарские пирожки с любимой начинкой — баранина, картошка, лук. Лично я отхожу от «оригинального» рецепта и чаще всего делаю их со свининой.

ЭчпочмакИнгредиенты:Для теста:
  • 3 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/2 стакана кефира
  • 2 желтка
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 600 г жирного мяса (баранина, свинина)
  • 300 г лука
  • 200 г картофеля
  • Бульон
  • Соль, молотый черный перец
Смешать сметану, кефир, желтки, соль, разрыхлитель. Оставить на 10 минут: Эчпочмак Влить растопленное сливочное масло и перемешать: Эчпочмак Всыпать всю муку и быстро замесить мягкое тесто: Эчпочмак Завернуть в пакет и поместить в холодильник: Эчпочмак Мясо нарезать мелкими кубиками: Эчпочмак Добавить нарезанный малюсенькими кубиками картофель, лук. Посолить, поперчить и перемешать: Эчпочмак Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в колбаску и нарезать на 6 частей: Эчпочмак Каждый кусочек раскатать в кружок: Эчпочмак На середину выложить столовую ложку с горкой начинки: Эчпочмак С трех сторон края теста приподнять и защипать, начиная от краев и двигаясь к центру: Эчпочмак В центре необходимо оставить маленькую дырочку: Эчпочмак Полученные изделия выложить на смазанный маслом пергамент: Эчпочмак Выпекать 15-20 минут при 220 градусах: Эчпочмак За 5 минут до готовности влить в оставленные дырочки бульон (по желанию): Эчпочмак Подавать сразу горячими: Эчпочмак

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт "Эчпочмак", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Картофель, Кефир, лук, Мясо, Сметана, Татарская кухня . Похожие фоторецепты блюда Эчпочмак Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня


Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Картошка с кониной рецепт

Похожие новости:

  • Рецепт куриная грудка с лимоном в духовке рецепт
  • Чистка сосудов с лимоном и чесноком рецепт
  • Костюм крокодила своими руками
  • Мастер класс по изготовлению открыток
  • Как сделать из смазанной четкую